반응형 수분량 계산1 생이스트에서 인스턴트 계량 변환과 수분량 계산 안녕하세요. 🍞빵의 모험가입니다. 베이킹을 시작하면서 가장 많이 헷갈리는 것 중하나가 바로 이스트 선택입니다. 생이스트, 세미 드라이 이스트, 드라이 이스트, 인스턴트 드라이 이스트로 종류도 많고 차이도 많습니다.❇️생이스트 ➕ 세미 드라이 이스트 ➡️ 매장에서 작업용으로 자주 사용하지만 냉장보관이 필수이고, 수분 함량이 높아보관이 어렵고 유통기한도 짧습니다. ❇️ 드라이 이스트는➡️수분을 거의 제거한 형태라 비교적 오래 보관예비 발효라는 과정을 거쳐야 하기 때문에초보자에게 다소 번거롭게 느껴질 수 있다. 그래서 가정용 베이킹에 가장 추천되는 건💡'인스턴트 드라이 이스트'입니다. • 예비 발효 없이 바로 반죽에 넣을 수 있어 편리✔️•유통기한이 길어 냉동/실온 보관 모두 가능✔️•관리가 쉬워 베이.. 2025. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
