안녕하세요. 빵의 모험가입니다.
빵을 만들 때 빠질 수 없는 단계가
바로 반죽을 손으로 직접 하는 것입니다.
하지만 손반죽으로 매번 하기에는
시간과 체력적으로 부담이 될 수 있기 때문에
취미로 하다가는 금방 질릴 수 있습니다.
그렇기 때문에 효율적이고 편리하게
빵을 만들기 위해서는 어느 정도 비용을
투자하여 빵 반죽기를 장만하는 것이 좋습니다.
리큅 블랑제 반죽기로 모델명은 LSM-D501입니다.
구매는 쿠팡을 통해서 결제했으며, 가격은 시시때때로
변하기 때문에 좋은 가격에 구매하실 수도 있습니다.
(실제 결제 금액이 궁금하신 분은 댓글로❗)
구성품으로는 본체와 5L 믹싱볼 2개, 투명 덮개,
S자 반죽기, 혼합기, 거품기가 제공됩니다.
➡️ 쿠팡에서 구매 시 믹싱볼이 2개 제공되었고,
리큅 사이트에서 구매 시에는 선택 구매하실 수 있습니다.
❇️ 미끄럼 방지 압축패드
본체 바닥에는 4개의 압축패드가 부착되어 있어
손으로 밀어도 밀리지 않고 저속 혹은 고속으로
돌려도 안정감있게 바닥에 딱 붙어있습니다.
저속에서는 조용하지만 고속으로
특히 10~12단계에서는 흔들리기 때문에
소음이 확실히 심하기는 합니다.
특히 블랑제를 만들 경우에는 최고 속도인
12로 돌리기에는 반죽 온도가 높아질 수 있어서
오래 사용하지 않기 때문에 걱정은 없을 것 같습니다.
❇️ 터치형 디스플레이
많은 반죽기 중에 리큅을 선택한 이유가
바로 이 터치형 디스플레이 때문입니다.
복잡하게 여러 단계를 설정할 필요 없이
원하는 단계를 선택하여 작동을 시켜주면
아주 쉽고 편하게 사용할 수 있습니다.
👨🍳 스텐 연마제 제거
물론 연마제 제거하는 방법은 정말 다양하지만
저는 주로 식용유를 사용하여 닦고 있습니다.
✅ 식용유 종류는 아무거나 상관없습니다.
믹싱볼 내부보다 이 부분에서 더 많이 나오기 때문에
특히 구부려지는 틈새도 꼼꼼히 닦아줘야 합니다.
믹싱볼 내부는 생각보다 많이 나오지 않고
2~3번 반복 후에 세제로 충분히 헹궈줍니다.
믹싱볼뿐만 아니라 3가지 믹싱툴 또한
연마제 제거 작업까지 해준 후 사용해야 합니다.
❇️ 단점 아닌 단점
리큅 반죽기에 본체에 내장 저울이 탑재되어
별도의 저울이 필요 없다는 장점이 있습니다.
하지만 본체를 만지면 저울 그램이 올라가 버립니다.
👩🍳 실사용 후기
갈고리가 거의 바닦 끝까지 붙어있어
꼼꼼하게 모든 가루를 잘 섞어주는 것 같습니다.
저속에서 고속으로 빠르게 돌려도
끊김없이 잘 돌아가는 걸 확인할 수 있습니다.
S자 반죽기에 붙은 반죽까지 잘 떨어집니다.
발효시간이 평소보다 짧아 비교적 아쉽지만
그래도 빵 반죽에는 전혀 이상없습니다.
역시 반죽기 구매는 필수인 것 같습니다.
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